26 mars 2012

Cot Cot Cot


Et si nous y mettions notre grain de cacao dans cette traditionnelle fête de Pâques? En commençant par mettre des oreilles de lapin à nos oeufs, faits main, de chez Pierre Marcolini, un très grand artisan du chocolat, qui transforme encore lui-même ses fèves (il n'y en plus beaucoup). Juste sublime!

Ou pour les plus sages, un plumier sous forme d'écrin, qui renferme 10 oeufs aux 10 saveurs uniques...




Enfin, un petit clin d'oeil pour une cocotte à cuisiner et non à chercher dans les hortensias :  un fondant à la noix de coco, à glacer de chocolat et à décorer coquettement de cocottes craquantes (le scrap-cooking, vous connaissez?). Un dessert fameux, beau et original pour 8 à 10 convives qui surprendra.



 J-13 avant Pâques, venez chassez vos idées chez les Pipelettes!



9 mars 2012

Le beurre Bordier est de retour...



Une envie de cuisiner des coquilles Saint Jacques ce week end? Pensez au tout nouveau beurre Bordier à la vanille de Madascar : quelques copeaux sur les coquilles juste saisies apportent une note subtile de vanille qui se marie parfaitement bien avec ces fruits de mer. Aussi : le beurre au sel fumé à faire fondre dans une purée de pommes de terre ou une fondue de poireaux, le beurre aux algues extraordinaire avec des huîtres ou des crevettes, et toujours le doux et le demi-sel.
Pour en savoir plus sur cette maison de Saint Malo et la fabrication du beurre : http://www.lebeurrebordier.com/la-fabrication.php
Bonne cuisine, bon week end!