1 an déjà!

Brunch jeudi 17 mai

Thé Betjeman & Barton ou chocolat "à la cuiller", tartines et confitures de Ré, scones et jus frais maison, oeuf coque, assortiment de charcuterie Ibérico ou saumon fumé d'Ecosse et tarama, pommes de terre sautées au thym et fromage blanc -graines croquantes... Laissez vous tenter et réservez dès maintenant!

Formule spéciale pour les enfants.

Par ici les apéros iodés!

Les fêtes de Pâques passées et le chocolat à peine digéré, on n'a qu'une envie : basculer vers le printemps, les dîners entre amis et les apéros!

Chez les Pipelettes, on a fait une découverte réjouissante avec l'Atelier du Cuisinier, une émanation de la très renommée Paimpolaise, qui propose des tartinables de produits de la mer issus de la pêche bretonne.

Vous prenez le savoir faire de la Paimpolaise, et vous y rajoutez une pointe d'exotisme avec des épices (piment d'Espelette, gingembre, nuoc man...), et cela donne "L'Atelier du cuisinier", une nouvelle gamme de rillettes de la mer à tartiner, aux saveurs très réussies, comme on les aime ici : Crabe & wakamé, Pétoncles au piment d'Espelette, St Jacques à la fine Bretagne, Daurade au poivre de Guinée et Bar sauvage au fumet de coquillage.

Notre conseil : à tartiner sur une tranche de pain de campagne légèrement grillée.

A découvrir  très vite dans notre boutique...

Cot Cot Cot

Et si nous y mettions notre grain de cacao dans cette traditionnelle fête de Pâques? En commençant par mettre des oreilles de lapin à nos oeufs, faits main, de chez Pierre Marcolini, un très grand artisan du chocolat, qui transforme encore lui-même ses fèves (il n'y en plus beaucoup). Juste sublime!

Ou pour les plus sages, un plumier sous forme d'écrin, qui renferme 10 oeufs aux 10 saveurs uniques...

Enfin, un petit clin d'oeil pour une cocotte à cuisiner et non à chercher dans les hortensias :  un fondant à la noix de coco, à glacer de chocolat et à décorer coquettement de cocottes craquantes (le scrap-cooking, vous connaissez?). Un dessert fameux, beau et original pour 8 à 10 convives qui surprendra.

 J-13 avant Pâques, venez chassez vos idées chez les Pipelettes!

Le beurre Bordier est de retour...

Une envie de cuisiner des coquilles Saint Jacques ce week end? Pensez au tout nouveau beurre Bordier à la vanille de Madascar : quelques copeaux sur les coquilles juste saisies apportent une note subtile de vanille qui se marie parfaitement bien avec ces fruits de mer. Aussi : le beurre au sel fumé à faire fondre dans une purée de pommes de terre ou une fondue de poireaux, le beurre aux algues extraordinaire avec des huîtres ou des crevettes, et toujours le doux et le demi-sel.
Pour en savoir plus sur cette maison de Saint Malo et la fabrication du beurre : http://www.lebeurrebordier.com/la-fabrication.php
Bonne cuisine, bon week end!

Et si on commençait bien l'année?

JEUDI 19 JANVIER

Les Pipelettes vous proposent un

dîner & cours d'oenologie

sur le thème

"Vins de pierre, Vins de fruits"

pour que de nos verres, nous puissions saisir les nuances que met en évidence l'action du vigneron sur son terroir et son raisin

animé par Eric Mancio, chef sommelier et directeur d'un restaurant 3 étoiles pendant plus de 20 ans, et auteur de nombreux ouvrages sur le vin.

Dégustation de 6 vins, produits par 3 vignerons

Dîner assis

19h30-21h30

chez Les Pipelettes

31 rue Brezin

Paris 14

75€ la soirée

(réserver par mail à les-pipelettes@hotmail.fr)

Noël chez les Pipelettes

A l'occasion des fêtes, les Pipelettes ouvrent leurs portes exceptionnellement dimanche 11 décembre de 14h à 18h et dimanche 18 décembre de 11h à 18h.

De nombreuses idées cadeaux et paniers gourmets vous attendent,

et nous vous proposons dimanche 11 décembre une dégustation des foies gras de canard et d'oie de la Maison Artzner.