Petit déjeuner chez les Pipelettes !

A compter de mercredi 6 novembre, Les Pipelettes vous accueilleront dès 8h, pour le petit-déjeuner ! Au programme, boissons chaudes, jus de fruits maison, pain frais de notre voisine, beurre Bordier et confitures de Lydie , viennoiseries maison .... avec le journal du jour ! Nous espérons vous voir très nombreux !

Vacances, j'oublie tout - ou presque...

 

L'heure des vacances a sonné pour Les Pipelettes !

Nous prenons nos quartiers d'été à compter du

samedi 27 juillet à 17h

et aurons grand plaisir à vous retrouver reposées, avec, nous l'éspérons, 

quelques nouveautés ramenées dans nos cabas !

le mardi 27 août à partir de 11h30.

Bel été à tous !

En juillet, le brunch des Pipelettes, ce n'est pas que le samedi !

Les Pipelettes vous proposeront exceptionnellement leur brunch les dimanche 14 et 21 juillet dès 11h30. Appelez-nous pour réserver et au plaisir de vous retrouver très vite !

Vente privée de créatrices demain chez Les Pipelettes

Cinq talentueuses créatrices seront chez Les Pipelettes demain à partir de 15h30 ! Venez nombreux découvrir leur univers !

De la douceur !

Aujourd'hui, un billet tout en douceur pour nous réconforter du printemps qui tarde à s'installer.....

Notre apiculteur transhumant, Thierry CASASSA des Ruchers Alpins, est monté à Paris, avec dans ses valises, quelques douceurs à nous faire partager. 

Outre leurs miels remarquables présents chez les Pipelettes depuis février, voici 3 nouveautés à découvrir :

• Un merveilleux sirop de thym au miel :à utiliser simplement dillué dans de l'eau, plate ou gazeuse, en remplacement du sucre avec un yaourt ou pour déglacer une viande, à faire caraméliser dans une poële avec quelques abricots qui arriveront bientôt sur nos étals... Chez les Pipelettes, nous l'avons utilisé pour notre tajine d'agneau au fenouil et amandes. 
• D'exquises noisettes au miel : pour réveiller un simple fromage blanc. Thierry CASASSA m'a glissé qu'elles étaient parfaites avec du jambon cru !
• De savoureuses framboises entières au miel : qui seront parfaites en réduction caramélisée, avec du foie gras, ou en accompagnement d'une glace à l'amande ou au yaourt.

3 nouveaux produits, qui deviendront vite des indispensables pour apporter à vos préparations ce plus qui fait la différence, et que nous aimons tant ! A vous d'inventer de nouveaux usages !

Des épices minis - maxis !

Une nouvelle gamme a fait son arrivée à l'épicerie fine juste avant Noël, et c'est avec bonheur que nous vous en parlons...

Certaines et certains d'entre vous ont déjà testé ou ont été intrigués, d'autres ont trouvé que cela ressemblait à un présentoir de rouges à lèvre...

Il s'agit en fait d'une belle gamme d'épices CHIC SHOT de la marque Sur les Quais, présentées en mini bocaux de 4cm de haut, numérotées de 1 à 30, et vendues avec une fiche d'idées recette entre 2 et 3€ l'unité.
 

Les très bonnes idées de cette gamme :
- une très belle qualité de produits

- les petites portions qui permettent de découvrir les épices à moindre frais et d'éviter de les stocker dans nos placards et de dépasser la date limite de consommation... (ça vous dit quelque chose??)

- les suggestions recettes pour faciliter l'accès à certaines épices moins connues.
 

Le curcuma par exemple, dont on a beaucoup entendu parler pour ses effets anti-cancer, qu'en fait-on? Plusieurs idées : 3 pincées dans les moules marinières, avec vin blanc et crème fleurette, ou une pincée dans la crème d'un oeuf cocotte au saumon mariné, ou encore 3 pincées sur un poulet coupé en morceaux et cuit en cocotte avec des oignons émincés.

Et vous avez ainsi des suggestions pour chacune des épices : la fève tonka, le satay, le sumac, la badiane etc...

Bref, c'est joli, bon, pratique, et peu onéreux. A découvrir très vite!